Dampfgaren: Kochen für Gourmets

Dampfgaren: Kochen für Gourmets

Punktgenau gegartes Fleisch, knuspriger Flammkuchen oder raffinierte Terrinen – was den Spitzenköchen in Ihrem Lieblingsrestaurant perfekt gelingt, stellt für viele Hobbyköche eine echte Herausforderung dar. Muss es aber nicht. Ob der komfortable Allrounder ProCombi, der ProCombi Sous Vide oder das Spitzenmodell ProCombi Plus – die AEG Dampfgarer erhöhen die Qualität Ihrer Speisen enorm. Die Hitze des Dampfs, die beim Kochen mit Dampfgarern entsteht, dringt sanft bis in den innersten Kern der Gerichte ein. Das Ergebnis: Fleisch, Gemüse und Beilage trocknen nicht aus, sondern bleiben innen wunderbar saftig.

Dampfgaren par excellence mit AEG Dampfgarern

Vorteile auf einen Blick


Besonders lecker

Durch die Kombination aus Dampf und Heißluft wird das Fleisch außen knusprig kross, während es innen saftig zart bleibt.

Besonders gesund
Wichtige Nährstoffe und Vitamine bleiben gegenüber anderen Kocharten besser erhalten.

Besonders sparsam
Ein Dampfgarer ermöglicht es, im Backofen mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten – und das ohne Geschmacksübertragung.

Besonders geschmackvoll
Durch die schonende Zubereitung beim Dampfgaren können sich die natürlichen Aromen der Lebensmittel optimal entfalten.

Besonders flexibel
Ob Braten, Gratin, Auflauf, Kuchen oder Fisch mit Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln – beste Koch- und Backergebnisse sind beim Dampfgaren garantiert.

Programme der AEG ProCombi Multi-Dampfgarer

Vital-Dampfgaren (100 % Dampf)
Die Temperatur kann, je nach Rezept und Anwendung, stufenlos von 50 °C bis 96 °C variiert werden. Besonders für das Garen von Gemüse, Beilagen und Fisch, aber auch Obst geeignet.

Intervall Plus-Dampfgaren
Einzigartige Kombination von schonendem Dampf (50 %) und klassischer Heißluft (50 %) im Wechsel. Besonders geeignet für Speisen, die noch mehr Feuchtigkeit benötigen, wie Terrinen, Soufflés etc.

Intervall Dampfgaren
Einzigartige Kombination von schonendem Dampf (25 %) und klassischer Heißluft (75 %) im Wechsel. Besonders geeignet für das Zubereiten von perfekten Braten und selbst gebackenem Brot.

Konventionelle Zubereitung mit herkömmlicher Hitze
Reine Hitze ohne Dampf – für höchste Bräune beim Backen, Braten oder Grillen.

Poularden à la carte mit dem AEG ProCombi Multi-Dampfgarer
Der AEG ProCombi Multi-Dampfgarer

Die Drei-in-Eins-Kombination aus Dampf und Heißluft: der AEG ProCombi Multi-Dampfgarer

Der ProCombi Multi-Dampfgarer von AEG ermöglicht mit seiner innovativen Technologie wahre Gaumenfreuden: Durch seine Kombinationsmöglichkeiten aus Dampf und Heißluft sorgt er dafür, dass Ihre Gerichte innen saftig zart und außen knusprig kross werden. Natürlich verfügt der ProCombi Multi-Dampfgarer zudem über die gewöhnlichen Backofen-Funktionen und vereint damit die Vorteile eines klassischen Backofens mit denen eines Steamers.

Einfach deliziös: Kochen mit dem AEG ProCombi Multi-Dampfgarer

Highlights


Kombi-Dampfgaren

Der AEG ProCombi Multi-Dampfgarer beherrscht neben klassischen Backofen-Funktionen sowohl reines Dampfgaren als auch Kombinationen aus Heißluft und Dampf.

ThermiC°Air Heißluftsystem
Durch das neue Heißluftsystem ThermiC°Air wird die Hitze gleichmäßig im Garraum verteilt, sodass das Gargut gleichmäßig gebräunt wird, ohne Hitzepunkte zu entwickeln.

Kerntemperatursensor
Ob englisch, medium oder durchgebraten: Der Kerntemperatursensor garantiert punktgenaues Garen und liefert stets genauen Aufschluss über die Garstufe.

XXL-Format
Der ProCombi verfügt über einen extra großen Garraum. So lassen sich unterschiedliche Gerichte oder größere Mengen gleichzeitig zubereiten.

Sous Vide Dampfgaren mit dem AEG ProCombi Sous Vide
Der AEG ProCombi Sous Vide

Die nächste Generation des Dampfgarens: ProCombi Sous Vide

Der ProCombi Sous Vide bietet Ihnen außergewöhnliche Kochergebnisse. Er gehört zur neuen Generation der AEG ProCombi Multi-Dampfgarer und ermöglicht die besonders geschmacksintensive Zubereitung nach dem Sous-Vide-Verfahren. Bei dieser von Spitzenköchen geschätzten Methode werden die Zutaten und Gewürze vor der Zubereitung in einem speziellen Beutel vakuumiert. Beim anschließenden Dampfgaren bleiben dadurch nicht nur Geschmack und Aromen, sondern auch alle Nährstoffe optimal erhalten – mit dem Ergebnis eines natürlichen Genusses mit Gelinggarantie.

Mit dem AEG ProCombi Sous Vide Dampfgarer gelingen schwierige Fischgerichte jederzeit.

Highlights


Sous Vide
Spezielle Dampfprogramme für das Garen in einem vakuumversiegelten Beutel bei niedriger Temperatur sorgen für höchsten Genuss. Alle Nährstoffe werden vakuumiert, damit die Aromen sich zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis vereinen können.

Kombi-Dampfgaren
Der ProCombi Sous Vide beherrscht neben klassischen Backofen-Funktionen sowohl reines Dampfgaren als auch Kombinationen aus Heißluft und Dampf.

ThermiC°Air Heißluftsystem
Durch das neue Heißluftsystem ThermiC°Air wird die Hitze gleichmäßig im Garraum verteilt, sodass das Gargut gleichmäßig gebräunt wird, ohne Hitzepunkte zu entwickeln.

Kerntemperatursensor
Ob englisch, medium oder durchgebraten: Der Kerntemperatursensor garantiert punktgenaues Garen und liefert stets genauen Aufschluss über die Garstufe.

XXL-Format
Der ProCombi verfügt über einen extra großen Garraum. So lassen sich unterschiedliche Gerichte oder größere Mengen gleichzeitig zubereiten.

Der AEG ProCombi Plus Dampfgarer mit Sous-Vide-Funktion
Der AEG ProCombi Plus Multi-Dampfgarer

Vier-in-Eins-Kombidampfgarer für echte Gourmets: der AEG ProCombi Plus mit Sous-Vide-Funktion

Kochen wie die Profis: Der AEG ProCombi Plus Einbau-Dampfgarer ist ein Spitzenmodell für echte Gourmets, der Ihnen eine neue Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten ermöglicht. Das Vier-in-Eins-Gerät bietet Ihnen alle Funktionen des ProCombi, zudem die Option des Vakuumgarens mit der modernen Sous-Vide-Methode plus weitere innovative Funktionen wie einen Feuchtigkeitssensor oder die VarioGuide-Bedienung.

Immer saftiges Fleisch - Dampfgaren mit dem AEG ProCombi Plus macht’s möglich.

Highlights


Kombi-Dampfgaren

Der ProCombi Plus Sous Vide beherrscht neben klassischen Backofen-Funktionen sowohl reines Dampfgaren als auch Kombinationen aus Heißluft und Dampf.

ThermiC°Air Heißluftsystem
Durch das neue Heißluftsystem ThermiC°Air wird die Hitze gleichmäßig im Garraum verteilt, sodass das Gargut gleichmäßig gebräunt wird, ohne Hitzepunkte zu entwickeln.

Kerntemperatursensor
Ob englisch, medium oder durchgebraten: Der Kerntemperatursensor garantiert punktgenaues Garen und liefert stets genauen Aufschluss über die Garstufe.

XXL-Format
Der ProCombi verfügt über einen extra großen Garraum. So lassen sich unterschiedliche Gerichte oder größere Mengen gleichzeitig zubereiten.

Special Highlights

Sous Vide
Spezielle Dampfprogramme für das Garen in einem vakuumversiegelten Beutel bei niedriger Temperatur sorgen für höchsten Genuss. Alle Nährstoffe werden vakuumiert, damit sich die Aromen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis vereinen können.

VarioGuide
Der richtungsweisende VarioGuide schlägt auf Wunsch jeweils automatisch die ideale Temperatur, Feuchtigkeit und Garzeit für das zubereitete Gericht vor.

Feuchtigkeitsensors
Der innovative Feuchtigkeitsensor überwacht konstant das Klima im Backofen und sorgt automatisch für die optimale Feuchtigkeit und Temperatur im Innenraum des Geräts.

Dampfreinigung
Durch die komfortable Dampfreinigung werden Rückstände mühelos entfernt.